Die Rinderrassen können grob in drei Nutzungsrichtungen unterteilt werden: 1. Milch -> Milchviehrassen 2. Fleisch -> Flerischrinderrassen 3. Milch und Fleisch -> Zweinutzungsrassen Die Nutzung als Zug-/Arbeitstier hat in Westeuropa keine Bedeutung mehr.
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