Die Haushalts- und Ernährungswissenschaften existieren als Studiengang an deutschsprachigen (Fach-)Hochschulen, teilweise als Fach in der Ausbildung von Berufsschullehrern. Diese Kategorie enthält die Seiten von Fakultäten / Fachbereichen, Instituten / Abteilungen und ggf. Professuren / Lehrstühlen, die sich in Deutschland, Österreich oder der Schweiz mit der Thematik Haushalts- und/oder Ernährungswissenschaft(en) beschäftigen.
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- Institut für Lebensmittelwissenschaft und Humanernährung der Leibniz Universität Hannover Stellt seine Abteilungen und die angebotenen Studiengänge dar.
- Fachbereich Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus-Liebig-Universität Gießen Infos zu Forschung und Lehre der genannten Fachgebiete sowie zum Studium, Berufspraktika und Stellenmarkt.
- Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster Informationen über das Oecotrophologie-Studium und ein Kurzportrait des Fachbereichs.
- Institut für Ernährungs- und Verbraucherbildung der Universität Flensburg Das für den Bereich Ernährung und Gesundheit in der Lehramtsausbildung zuständige Institut informiert über Forschung und Lehre sowie seine Publikationen.
- Institut für Ernährungswissenschaft (IEW) der Universität Potsdam Beschreibung der Forschungs- und Lehrthemen in den Bereichen Physiologie und Pathophysiologie der Ernährung, Ernährungstoxikologie, Biochemie der Ernährung sowie Lebensmittelchemie.
- Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien Das Institut stellt sich vor und gibt Hinweise zum Studium und zum Projekt "Österreichischer Ernährungsbericht".
- Institut für Ökonomische Bildung - Abteilung Haushaltswissenschaft und ihre Didaktik - der Westfälischen Wilhelms-Universität Münster Es werden Informationen zu den Studiengängen und zur Organisation der Abteilung angeboten.
- Fachbereich Landwirtschaft - Ökotrophologie - Landespflege der Hochschule Anhalt Der Fachbereich stellt die Studiengänge mit ausführlichen Informationen für Studenten vor. Außerdem gibt es Informationen über am Standort Bernburg, die Forschung sowie die Lehrenden.
- Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen Das 1956 gegründete Institut stellt neben seiner Historie Verweise auf die Seiten der einzelnen Arbeitsgruppen sowie deren Adressen zur Verfügung.
- Institut für Agrar- und Ernährungswissenschaften der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Informationen über die Geschichte, die Professuren und Einrichtungen sowie das Studium werden angeboten.
- Institut für Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bonn Informiert über Lehrangebot, Studium und Forschung. Ergänzend werden neben Publikationslisten umfangreiche Hinweise zu Berufsbild und Arbeitsmöglichkeiten geboten.
- Fachgebiet Ökologische Lebensmittelqualität und Ernährungskultur der Universität Kassel Die Professur stellt Informationen über die Mitarbeit, Forschung und Lehre zur Verfügung.
- Sektion Haushaltstechnik am Institut für Landtechnik der Universität Bonn Die Professur stellt Lehrangebote und Forschungsergebnisse und ihr Team vor.
- Lehrstuhl für Betriebswirtschaftslehre - Marketing und Konsumforschung - der Technischen Universität München Die Mitarbeiter des Lehrstuhls sowie ihre Arbeit in Forschung und Lehre werden vorgestellt.
- Innovationszentrum Technologien für Gesundheit und Ernährung (IGE) der TU Berlin Die Kooperation des Center for Preventive Foods (CPF) und des Zentrums für innovative Gesundheitstechnologie (ZiG) stellt ihre innovativen Lösungen zur Forschungsfragen in den Zukunftsfeldern Gesundheit und Ernährung vor.
- Arbeitsgruppe Cold-Chain-Management der Universität Bonn Die Seite bietet Informationen zum Thema Kühlkettenmanagement mit Vorstellung der Arbeitsgruppe, Projekten, Veröffentlichungen und dem Netzwerk "Cold Chain Management".
- Fakultät Life Sciences der Hochschule Albstadt-Sigmaringen Die Abteilung stellt ihre Studienangebote und das Personal vor.
- Institut für Facility Management der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften Die Mitarbeiter am Standort Wädenswil informieren über die durchgeführten Forschungsprojekte, u.a. im Bereich Ökotrophologie.
- Fachgebiete Arbeitslehre/ Ökonomie und Nachhaltiger Konsum der TU Berlin Die am Institut für Berufliche Bildung und Arbeitslehre tätigen Wissenschaftler stellen sich vor sowie Lehre und Forschung.
- Professur für Ernährungs- und Hauswirtschaftswissenschaft/ Berufliche Didaktik an der Technischen Universität Dresden Die an der Fakultät Erziehungswissenschaften angesiedelte Professur stellt die Angebote in Lehre und Forschung sowie Publikationen, teilweise zum Herunterladen, vor.
- Institut für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft an der Fachhochschule Münster (iSuN) Das interdisziplinär zusammengesetzte Institut bietet Forschung und Projekte für zukunftsfähige Lebensmittel und Verpflegungsdienstleistungen und gesündere Ernährung: Veröffentlichungen, Veranstaltungen.
- Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Niederrhein Informationen zu den Aktivitäten in Forschung und Lehre sowie den Veranstaltungen und Mitarbeitern.
- Institut für Ernährungswissenschaften der Friedrich-Schiller-Universität Jena Das Institut informiert über das Bachelor-Studium Ernährungswissenschaften und den Master-Studiengang Molecular Nutrition, Forschung und Publikationen.
- Forschungsdepartment Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der Technischen Universität München Eine Vorstellung der Lehrstühle und Fachgebiete wird angeboten.
- Studienfakultät Ernährungswissenschaft am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU München Neben Kontaktinformationen und einer Liste der Mitarbeiter gibt es ausführliche Informationen für Studierende.
- Arbeitsbereich Lehramt Hauswirtschaft der Martin-Luther-Universität Halle-Wittenberg Die Abteilung des Fachbereich Erziehungswissenschaften stellt sich und ihre Aktivitäten in Lehre und Forschung vor.
- Fachrichtung Ernährung und Konsum des Instituts für Alltagskultur, Bewegung und Gesundheit an der Pädagogischen Hochschule Freiburg Bietet Informationen zum Studium, Links und Literaturhinweise.
- Departement Gesundheitswissenschaften und Technologie der ETH Zürich Das Departement stellt Informationen zu den angebotenen Studiengängen, den Forschungsfeldern und dem Personal zur Verfügung.
- Institut für Alltagskultur und Gesundheit der Pädagogischen Hochschule Karlsruhe Die Abteilung zeigt ihre Angebote in der Ausbildung von Lehrern inklusive studentische Arbeiten in Form von Bildergalerien.
- Hamburg School of Food Science an der Universität Hamburg Die Einrichtung bündelt die universitären Aktivitäten im Bereich Lebensmittelwissenschaften, und informiert über Ausbildung und Forschung sowie ihre Akademie.
- Jugendesskultur - Prof. Dr. Silke Bartsch Die Professorin an der PH Karlsruhe für Haushalts- und Ernährungswissenschaften und deren Didaktik stellt ihre Veröffentlichungen, Vorträge und Forschungsprojekte vor.
- Fach Hauswirtschaft in der Ausbildung zur Sekundarstufe an der Universität Freiburg (Schweiz) Informationen zum Fach, das im Rahmen des Lehramtsstudiums für die Sekundarstufe I belegt werden kann.
- Institut für Humanernährung und Lebensmittelkunde der Christian-Albrechts-Universität Kiel Das Institut mit seinen Abteilungen für Human- und Molkulare Ernährung, Lebensmittelwissenschaft und -technologie sowie Molekulare Prävention und Mikro- und Nanostrukturen in Lebensmitteln informiert zu Forschung und Lehre, seinen Veranstaltungen und den Mitarbeitern.
- Zentrum für Gastrosophie an der Paris-Lodron-Universität Salzburg Die 2009 eröffnete interdisziplinäre Einrichtung arbeitet an der Zusammenführung natur- wie geisteswissenschaftlicher Erkenntnisse über Nahrung und Ernährung und stellt seine Publikationen, Veranstaltungen vor. Zur Qualifizierung wird seit Oktober 2009 ein Universitätslehrgang gastrophosophische Wissenschaften angeboten.
- Fach Alltagskultur und Gesundheit der Pädagogischen Hochschule Heidelberg Die beiden Abteilungen informieren über Personal, Forschung und Lehre, Publikationen und Vorträge teilweise zum Herunterladen.
- Department Ökotrophologie der HAW Hamburg Informationen zu den angebotenen Studiengängen sowie Forschungsbereichen der Hochschule für Angewandte Wissenschaften.
- Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin (EKFZ) an der TU München Die Mitarbeiter stellen sich, ihre Forschung und Lehre vor, außerdem gibt es Ernährungsinformationen.
- Institut für Wirtschaftslehre des Haushalts und Verbrauchsforschung der Justus-Liebig-Universität Gießen Die Professuren informieren über ihr Lehrangebot, die Forschungsprojekte sowie das Fach Haushaltswissenschaft.
- Professur für Haushalts- und Konsumökonomik der Universität Bonn Die Professur beschäftigt sich sowohl mit privat- als auch mit großhaushaltswissenschaftlichen Fragestellungen und stellt Informationen zu Forschungsschwerpunkten, Publikationen und Lehrveranstaltungen zur Verfügung.
- Fachbereich Oecotrophologie der Hochschule Fulda Der Fachbereich stellt sich vor: Informationen über die Mitarbeiter, die Lehraktivitäten sowie Forschungsbereiche.
- Institut für Ernährung, Konsum und Gesundheit der Universität Paderborn Das Institut im Department Sport und Gesundheit informiert über das Lehramtsstudium und stellt Materialien und Ernährungstipps zur Verfügung.
- Fachgebiet Ernährungs- und Verbraucherbildung am Institut für Umweltwissenschaften der Universität Koblenz-Landau Die Vertiefungsmöglichkeit im Lehramtsbezogenen Bachelor- und Masterstudiengang Wirtschaft und Arbeit und die angebotene Lehre werden präsentiert.
- Institut für Health Care & Public Management der Universität Hohenheim Das Institut präsentiert seine Fachgebiete, Mitarbeiter, Publikationen und Forschungsprojekte, und gibt Informationen zum Studium.
- Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung Die eingestellte Professur für Hauswirtschaft mit dem Schwerpunkt Gesundheitsförderung und Verbraucherbildung an der Universität Dortmund informieren zu den Bereichen Ernährung und Finanzmanagement des privaten Haushalts und bieten Leitfäden für den Unterricht, Empfehlungen zur Ernährung sowie ihre Forschungsergebnisse als Archiv.
- Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft der Universität Hohenheim Das Institut 140 stellt seine Fachgebiete und Mitarbeiter vor, außerdem Forschungsprojekte, Publikationen und Vorlesungen im zulassungsbeschränkten Studiengang Ernährungswissenschaft (Trophologie).