Diese Kategorie enthält Webangebote, die sich mit der Geschichte des Kochens oder historischen Kochbüchern und Rezepten befassen.
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- Kochrezepte, Camo & Pfeiffer OHG Sammlung antiquarischer Kochbücher aus dem 18ten und 19ten Jahrhundert. Die Original Kochbücher werden vollständig digitalisiert und sowohl im Volltext als auch als Faksimile (Bilder der einzelnen Buchseiten) zum Online-lesen aufbereitet.
- Limitanei Taunenses Einblicke in die römische Küche und Esskultur des 2. Jahrhunderts n. Chr. mit Literaturhinweisen und Rezepten zum Nachkochen.
- Culinaria Antiqua Culinaria Antiqua bietet einige Hintergrundinformationen über Gastronomie, Kochkunst und Rezepte aus Antike, Renaissance und Mittelalter.
- Entwicklung der Kochkunst Deutsche Kochgeschichte aus 7 Jahrhunderten, Reproduktion historischer Kochrezepte- und Kochbücher, Lebensgeschichte berühmter Köche
- Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1900 elektronisch zu erfassen.