Enfermedad de causa desconocida, aunque con componentes inmunes y genéticos, en la que la ingesta de alimentos con gluten ocasiona daño al intestino provocando malabsorción y desnutrición.
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- Celíacs de Catalunya Asociación de celíacos de Cataluña. La enfermedad, consejos sobre comer y viajar, centros de atención y enlaces (castellano y catalán).
- Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) Información sobre la enfermedad celiaca y sobre alimentos libres de gluten.
- Asociación Celiaca Argentina Contiene información sobre esta enfermedad, así como qué alimentos se pueden consuir y dónde comprarlos.
- Asociación Celiaca del Uruguay Consejos generales sobre la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten.
- Juntos sin TACC (Trigo, Avena, Cebada, Centeno) Información sobre la enfermedad celíaca, su alimentación, consejos para padres de niños celíacos, recetas sin gluten , enlaces de interés a asociaciones para celíacos internacionales
- Asociación de Celiacos de Madrid Asociación independiente sin ánimo de lucro de personas con enfermedad celíaca y dermatitis herpetiforme. Proporciona información sobre la enfermedad celíaca, la dieta sin gluten y sobre actividades relacionadas.
- Fundación Convivir Fundación dedicada a difundir información y colaborar con los celiacos de Chile.