Das Thema Fleisch und Meeresfrüchte widmet sich der Gewinnung und Weiterverarbeitung von tierischen Rohstoffen zu Zwischenprodukten und verzehrfertigen Lebensmitteln für Industrie, Handwerk, Großverbraucher, Groß- und Einzelhandel.
Dieser Wirtschaftszweig strukturiert sich in die Hauptteilbereiche
- Schlachtung und Zerlegung (Gewinnung)
- Weiterverarbeitung (Produktion)
- Großhandel mit Import und Export
Aufgenommen werden auch alle erforderlichen Waren und Güter zur Anlagenausstattung für die Gewinnung und Weiterverarbeitung.
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- Portal-Fischerei - Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz Das Portal von Bund und Ländern stellt die Bestandssituation und den fischereirechtlichen Rahmen kommerziell genutzter Seefischbestände dar. Erläutert wird das Bestandsmanagement, Verarbeitung und Vermarktung sowie Forschung in der Fischerei. [D-53123 Bonn]
- IFFA Frankfurt, Leitmesse der fleischwirtschaftlichen Industrie - Messe Frankfurt Exhibition GmbH Die Messe zeigt Maschinen und Anlagen für die Prozesskette vom Schlachten über das Zerlegen, Verarbeiten bis hin zum Verpacken und Verkaufen und dem Fleischereibedarf. [D-60327 Frankfurt am Main]