Les sociétés opérants dans le domaine de la gastronomie et de l'alimentation dans le département.
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- Distillerie de la Tour Distillation et commercialisation d'alcools pour spiritueux ou usage industriel. Présentation de l'entreprise.
- Gillardeau Ostréiculteur. Présentation de l'huître Gillardeau et liste des points de vente.
- Begey - Pineau Cognac Production de Pineau de Charente Maritime : Cognac, Cocktails, liqueurs et vins de pays. Vente, visite et dégustation.
- Alain Jego Traiteur charcutier à La Rochelle. Présentation des spécialités.
- Jardin bio Ce spécialiste de l'alimentation biologique gourmande invite à découvrir les bienfaits de l'agriculture biologique, un mode de culture respectueux de l'environnement et de la biodiversité. Périgny.
- Jean Cuistot Traiteur Ce traiteur organise les repas de mariage : dîner et lendemain et aussi les buffets. Chives.
- Confiserie Lopez de Royan Cette entreprise familiale existe depuis 1977 et est spécialisée dans la fabrication artisanale de sucre cuit et de glaces. Elle est dirigée par Manuel Lopez, maître artisan. Royan.